enkel-tomatsaus-krydder

Grunnoppskrift: Tomatsaus

Tomatsaus er en av de 5 modersausene i det klassiske franske kjøkken, og i tillegg til at den er populær i det italienske og greske kjøkken så har den også slått rot her i Norge. Tomatsauser finnes ganske enkelt overalt og da vil du naturlig nok også finne en million oppskrifter på tomatsaus der ute…. 

Read More »

blomkålsuppe

Grunnoppskrift: Blomkålsuppe

Jeg har flere versjoner av blomkålsuppe her på bloggen, men jeg har også blitt spurt om jeg kan legge ut grunnoppskrifter, og det kan jeg selvfølgelig. Det er folk innom her hver dag, men jeg vet ikke hvem dere er eller hva slags nivå dere ligger på. Basilico skal være et nettsted hvor alle skal… 

Read More »

feta-psiti

Bakt fetaost (Feta Psiti)

Bakt fetaost minner meg om mine turer til Hellas og Kypros. I en periode av livet mitt dro jeg til «syden» hvert eneste år, og da stod de greske land høyt på listen. Nå er det lenge siden jeg har vært på en gresk øy, men jeg må innrømme at jeg drømmer om å dra… 

Read More »

Jack-Daniels-saus-forsidebilde

Kylling i kremet Jack Daniels saus

Jack Daniels er tilbake. Denne gangen finner du den i en deilig, kremet pastasaus… Ta en titt på sausen over her. Ser den ikke god ut? Det ser faktisk ikke ut som at det er Jack Daniels i den, men du merker det godt på smaken. Dagens oppskrift er en stor favoritt her hjemme. Det er… 

Read More »

6ASMNGB3YI

Hvordan lage spennende og variert mat i hverdagen?

Ønsker du å spise spennende og variert i hverdagen? Da er det lurt å få orden i basisvarene på kjøkkenet. Hverdagslivet blir fort travelt når man har skole, jobb og blogg. Selv med bare en av delene har dagene lett for å bli hektiske, og det første man merker det på er maten man serverer. At… 

Read More »

IMG_0838

Sitronkyllingsuppe

Kyllingsuppe, slankesuppe, påskesuppe eller «medisin» – kjær suppe har mange navn. I mitt tilfelle er det «medisinen» som gjelder da jeg ikke er helt i form, men det passer jo også perfekt med kyllingsuppe nå som det er påske. Kylling og sitron er en klassisk kombinasjon av smaker som de fleste er glad i, derfor… 

Read More »

En bitteliten oppdatering..

Jeg har blitt spurt om jeg har sluttet å blogge, og til dere andre som lurer vil jeg bare si at det har jeg altså ikke Grunnen til fraværet har vært jobb, skolegreier, kameraproblemer og akkurat nå er det sykdom. Det kommer nye oppskrifter veldig snart og det gleder jeg meg til, jeg har savnet… 

Read More »

sjokoladesaus

Karamell- og sjokoladesaus (som blir til fudge i kontakt med is)

Her er den; den perfekte dessert! Store kuler av tress-is med deilig sjokoladefudge (i flotte glass, selvfølgelig) er en fin dessert å servere på venninnekveld eller når man har gjester. Desserten er sikkert verdens mest usunne, men så sjeldent som jeg spiser dessert så bryr meg ikke noe særlig. Noen ganger så bør man få… 

Read More »

rødbetesuppe-rømme-vodka

Rødbetesuppe med vodka og rømme

Jeg har en flaske vodka som egentlig er til pastasaus, og noen ganger havner det også litt i diverse supper. Rødbeter er egentlig ikke min favorittmat, men jeg er oppvokst med rødbetesuppe og synes det er så godt selv om jeg ikke var glad i det som liten. I dagens suppe har jeg brukt litt… 

Read More »

Matblader

Lesestoff til inspirasjon!

Dette innlegget er dedikert til dere matinteresserte. Dere som leser om mat, og tenker på mat hvor enn dere går. Internett er full av matinspirasjon for oss som er gale etter mat, så jeg skal rette litt fokus mot matbladene vi har her i landet – for det begynner å bli en del av dem…. 

Read More »

AlproCocnoutAlmond

4 favoritter fra Alpro

I fjor bestemte jeg meg for å spise mer plantebasert mat, og takket være produktene til Alpro så ble det lettere enn jeg hadde sett for meg. I år tenker jeg å fortsette med dette, men i tillegg så ønsker jeg å vise dere hvilke produkter jeg bruker (og liker). Tanken er en slags «spalte»… 

Read More »

chiagrøt-med-persimon-og-bringebær

Chiagrøt med persimon og friske bringebær

Da jeg var i Portugal i november havnet jeg tilfeldigvis på persimonjakt ved grensen til Spania. Anledningen var egentlig et besøk på en vingård, og da jeg fikk øye på persimontrær(!) som var fulle av moden persimon, kunne jeg ikke gjøre annet enn å prøve å få tak i noen. jeg fikk med meg min… 

Read More »

vintersuppe

Tomatsuppe med toast og whiskeycheddar

Whiskeycheddar! Hva kan man gjøre med whiskeycheddar? Alt, tror jeg. Jeg bruker det i supper, til gratinering og på brødskiva. Osten er kjøpt i Sverige, og kan anbefales dersom du er der på handletur. De har ølcheddar der også – er du en osteelsker som meg så er det bare å slå seg løs 😉… 

Read More »